Szynka stryja

Wędzonka otrzymana z mięśnia szynki wieprzowej, wędzona, parzona. Bardzo soczysta, wyróżniająca się złocisto-brązowym kolorem wędzenia.

Szynka stryja to propozycja dla osób, które nie przepadają za suchymi wędlinami. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu mięsa zachowuje ono swoją soczystość także po uwędzeniu. Delikatne, wilgotne plasterki szynki wręcz rozpływają się w ustach, pozostawiając po sobie posmak tradycyjnej, polskiej wędzonki. Szynka stryja niejednemu smakoszowi przywiedzie na myśl wyroby rodziców czy dziadków. Wędzonka ta wyróżnia się nie tylko niezwykłą soczystością, ale również delikatną, miękką skórką w kolorze złotego brązu.

Szynkę stryja polecamy przede wszystkim jako dodatek do kanapek. Jej wyjątkowy smak sprawia, że doskonale smakuje z samym pieczywem i masłem, choć oczywiście można łączyć ją z innymi składnikami. Z jej wykorzystaniem można również przygotować między innymi pożywne sałatki.

WAGA PRODUKTU
2.0 - 3.5 kg

TERMIN PRZYDATNOŚCI
14/21 dni (luz/vac)

Tradycyjna receptura szynki stryja

Szynka stryja w naszej masarni to prawdziwy hołd dla tradycyjnych metod wędliniarskich, które od pokoleń kultywowane są w polskich domach. Receptura tej szynki opiera się na starannie dobranych, naturalnych składnikach, które nadają jej niepowtarzalny smak i aromat. Proces przyprawiania jest rytuałem, w którym wykorzystuje się jedynie naturalne przyprawy, co gwarantuje autentyczność i głębię smaku.

Proces produkcji szynki stryja rozpoczyna się od starannego peklowania, które pozwala na zachowanie soczystości i pełni smaku mięsa. Następnie szynka poddawana jest tradycyjnemu wędzeniu, które odbywa się w specjalnie przygotowanych komorach, gdzie dym z naturalnego drewna nadaje jej charakterystyczny aromat. Ostatnim etapem jest dojrzewanie, które odbywa się w kontrolowanych warunkach, co pozwala na uzyskanie idealnej konsystencji i intensywności smaku.