Szynka stryja

Wędzonka otrzymana z mięśnia szynki wieprzowej, wędzona, parzona. Bardzo soczysta, wyróżniająca się złocisto-brązowym kolorem wędzenia.

Szynka stryja to propozycja dla osób, które nie przepadają za suchymi wędlinami. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu mięsa zachowuje ono swoją soczystość także po uwędzeniu. Delikatne, wilgotne plasterki szynki wręcz rozpływają się w ustach, pozostawiając po sobie posmak tradycyjnej, polskiej wędzonki. Szynka stryja niejednemu smakoszowi przywiedzie na myśl wyroby rodziców czy dziadków. Wędzonka ta wyróżnia się nie tylko niezwykłą soczystością, ale również delikatną, miękką skórką w kolorze złotego brązu.

Szynkę stryja polecamy przede wszystkim jako dodatek do kanapek. Jej wyjątkowy smak sprawia, że doskonale smakuje z samym pieczywem i masłem, choć oczywiście można łączyć ją z innymi składnikami. Z jej wykorzystaniem można również przygotować między innymi pożywne sałatki.

WAGA PRODUKTU
2.0 - 3.5 kg

TERMIN PRZYDATNOŚCI
14/21 dni (luz/vac)

Tradycyjna receptura szynki stryja

Szynka stryja w naszej masarni to prawdziwy hołd dla tradycyjnych metod wędliniarskich, które od pokoleń kultywowane są w polskich domach. Receptura tej szynki opiera się na starannie dobranych, naturalnych składnikach, które nadają jej niepowtarzalny smak i aromat. Proces przyprawiania jest rytuałem, w którym wykorzystuje się jedynie naturalne przyprawy, co gwarantuje autentyczność i głębię smaku.

Proces produkcji szynki stryja rozpoczyna się od starannego peklowania, które pozwala na zachowanie soczystości i pełni smaku mięsa. Następnie szynka poddawana jest tradycyjnemu wędzeniu, które odbywa się w specjalnie przygotowanych komorach, gdzie dym z naturalnego drewna nadaje jej charakterystyczny aromat. Ostatnim etapem jest dojrzewanie, które odbywa się w kontrolowanych warunkach, co pozwala na uzyskanie idealnej konsystencji i intensywności smaku.

W naszej masarni produkujemy wędzonki. Kupić je można przede wszystkim w naszych stacjonarnych sklepach firmowych w Sierpcu, Płocku czy Warszawie. W razie potrzeby zapewniamy też dostawę do innych okolicznych miejscowości. Przygotowana oferta skierowana jest zatem do klientów indywidualnych i firm z całego woj. mazowieckiego, którzy chcieliby spróbować naszych tradycyjnych smaków. Zajmujemy się zarówno sprzedażą hurtową, jak i detaliczną.

Wędzonki to wyjątkowy wyrób, uwielbiany przez Polaków. Pachnące dymem szynki i schaby tradycyjne goszczą na stołach w wielu domach, przede wszystkim podczas rodzinnych uroczystości i różnego rodzaju świąt. Doskonale komponuje się zarówno z jajkiem na Wielkanoc, jak i sałatką warzywną podczas Świąt Bożego Narodzenia. Wędzonki nie może zabraknąć również na weselach z tradycyjnymi wiejskimi stołami.

Sprzedaż wędzonek w woj. mazowieckim

Zapraszamy do wyjątkowego świata wędzonych smaków, gdzie tradycja spotyka się z mistrzowskim rzemiosłem. Nasze wędzonki to owoc pasji i troski o najwyższą jakość. Każdy kawałek to wyselekcjonowane składniki, starannie dopracowane receptury i proces wędzenia przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Tradycyjne produkty są dostępne w naszych salonach firmowych w Warszawie, Płocku i Sierpcu. Zapraszamy do kontaktu zarówno osoby prywatne, jak i przedsiębiorców, w ofercie mamy także smakowite podroby oraz kiełbasy grube i cienkie. Z nami od pierwszego kęsa poczujesz nutę dymu splecioną z intensywnym aromatem mięsa! Nasze aromatyczne wędzonki to nie tylko smak, to podróż przez zapachy dzieciństwa i tradycyjne smaki, które przeniosą Cię w magiczne zakątki kuchni naszych przodków.

Bogaty wybór wędzonek

W naszej masarni mamy bogaty wybór wędzonek. Wśród nich znajdują się przede wszystkim różnego rodzaju szynki tradycyjne. Jesteśmy przekonani, że każdy miłośnik wędzonego mięsa znajdzie u nas coś dla siebie. Proponujemy między innymi bardzo delikatną i kruchą szynkę łagodną czy też szynkę gajowego, która urzeka smakiem i zapachem jałowca oraz liścia laurowego.

Kolejna propozycja z naszej oferty wędzonek to schaby. Dużą popularnością cieszy się u nas schab tradycyjny rycerski. Wyróżnia się przede wszystkim swoim wyglądem – charakteryzuje go ciemna skórka. Swój wyjątkowy wygląd i smak zawdzięcza peklowaniu przed wędzeniem. Polecamy również schab szlachecki, obsypany naturalnymi przyprawami, między innymi czosnkiem czy majerankiem.

Wśród naszych wędzonek znajdują się też różnego rodzaju polędwice, w tym polędwica łososiowa, prawdziwy rarytas dla osób lubiących surowe wędliny. W ofercie posiadamy także wędzony boczek, jeden z klasyków wśród wędzonek czy szynkę babci. Nasze wyroby, takie jak schab szlachecki, polędwica staropolska i szynka babci, zostały docenione certyfikatem TOP PRODUKT DOCEŃ POLSKIE.

Receptura tradycyjnego schabu z naszej oferty

Nasz tradycyjny schab przygotowywany jest według dawnych, regionalnych przepisów, które od pokoleń zachwycają swoim autentycznym smakiem. Proces ten obejmuje staranne wybieranie najlepszych kawałków mięsa, które następnie poddawane są tradycyjnemu marynowaniu i wędzeniu. Dzięki temu każdy kawałek schabu zachowuje niepowtarzalny aromat i smak, który przenosi nas w czasy staropolskiej kuchni.
Proces dojrzewania schabu tradycyjnego to kluczowy etap, który nadaje mięsu wyjątkową kruchość i głęboki smak. Mięso dojrzewa w kontrolowanych warunkach, co pozwala na naturalne rozwinięcie się jego walorów smakowych. Dzięki temu schab zyskuje nie tylko na smaku, ale również na wartości odżywczej, co czyni go idealnym wyborem dla miłośników tradycyjnej kuchni.

Przyprawy stosowane do szynki tradycyjnej to z kolei starannie dobrana mieszanka naturalnych składników, które podkreślają jej wyjątkowy smak. Wśród nich znajdują się takie dodatki jak pieprz, czosnek czy majeranek, które od wieków stanowią podstawę polskiej kuchni. Ich odpowiednie proporcje i sposób dodawania sprawiają, że każda szynka zyskuje niepowtarzalny aromat i charakterystyczny smak.

Wpływ jakości mięsa na smak szynki tradycyjnej

Wybór odpowiedniego surowca jest fundamentem produkcji szynki tradycyjnej w naszej firmie. Każdy kawałek mięsa pochodzi od sprawdzonych dostawców, co gwarantuje najwyższą jakość produktu końcowego. Selekcja mięsa odbywa się z uwzględnieniem jego świeżości oraz odpowiednich proporcji tłuszczu, co bezpośrednio wpływa na ostateczny smak i aromat szynki.

Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą naszych wędzonek.