Polędwica łososiowa

Delikatna wędzonka surowa ze schabu wieprzowego. Miękka i lekko ciągliwa konsystencja jest charakterystyczna dla tego produktu. Idealna dla smakoszy surowych produktów.

WAGA PRODUKTU
1.2 - 2.5 kg  

TERMIN PRZYDATNOŚCI
14/21 dni

Składniki i jakość surowców używanych do polędwicy łososiowej

Polędwica łososiowa w naszej masarni jest przygotowywana z najwyższej jakości mięsa, które pochodzi od sprawdzonych lokalnych dostawców. Każdy kawałek mięsa jest starannie selekcjonowany, aby zapewnić doskonałą teksturę i smak. Do produkcji używane są wyłącznie naturalne przyprawy, co gwarantuje brak sztucznych dodatków i konserwantów, podkreślając autentyczność i naturalność produktu.
Tradycyjne dodatki stosowane w polędwicy łososiowej to starannie dobrana mieszanka ziół i przypraw, które nadają jej niepowtarzalny smak. Wśród nich znajdują się aromatyczne zioła, takie jak majeranek i tymianek, które doskonale komponują się z delikatnym smakiem mięsa. Dodatkowo, subtelne nuty czosnku i pieprzu wzbogacają całość, tworząc harmonijną kompozycję smakową.

Proces produkcji polędwicy łososiowej

Produkcja polędwicy łososiowej rozpoczyna się od starannego wyboru surowca. Następnie mięso jest solone przy użyciu naturalnej soli morskiej, co pomaga zachować jego soczystość i smak. Kolejnym etapem jest suszenie w kontrolowanych warunkach, które pozwala na rozwinięcie pełni aromatów. Na końcu polędwica dojrzewa przez odpowiedni czas, co nadaje jej charakterystyczny smak i teksturę.
Polędwica łososiowa doskonale sprawdza się jako składnik różnorodnych dań i przekąsek. Może być podawana jako elegancka przystawka na desce serów i wędlin lub jako dodatek do sałatek, wzbogacając ich smak. W nowoczesnej kuchni często wykorzystywana jest do przygotowania kanapek gourmet oraz jako składnik wykwintnych dań głównych, gdzie jej delikatny smak idealnie komponuje się z innymi składnikami.