Boczek surowy wędzony

Boczek surowy poddawany specjalnej obróbce wędzarniczej nadającej mu charakterystyczny złoty kolor, a także niezwykle aromatyczny zapach i niezapomniany smak.

Boczek surowy wędzony to propozycja dla prawdziwych smakoszy. Przepyszny, miękki, surowy środek o aromacie dymu wędzarniczego skrywa się w złocistej skórce. Przygotowany według tradycyjnej receptury, doprawiony naturalnymi przyprawami. Delikatny, wręcz rozpływający się w ustach. Dokładnie taki jest nasz surowy wędzony boczek. Doskonale sprawdza się jako dodatek do różnego rodzaju potraw. Polecamy go do jajecznicy, placków ziemniaczanych, babek ziemniaczanych czy podsmażanych ziemniaków. Można go wykorzystać również do makaronu, między innymi spaghetti carbonara. Boczek dodaje się też do zup, na przykład barszczu białego czy żurku. Warto dodać go także do pieczeni, aby wzbogacić jej smak. Boczek surowy wędzony może być traktowany jako przysmak na kanapki.

WAGA PRODUKTU
3.0 - 4.5 kg  

TERMIN PRZYDATNOŚCI
14/21 dni (luz/vac)

Tradycja wędzenia boczku surowego wędzonego

Masarnia Staropolska Strzecha od lat pielęgnuje tradycję wytwarzania boczku surowego wędzonego, czerpiąc z bogatego dziedzictwa polskiej kuchni. Proces produkcji opiera się na autentycznych recepturach, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie, co pozwala zachować niepowtarzalny smak i aromat. Każdy etap produkcji jest starannie kontrolowany, aby zapewnić najwyższą jakość i zgodność z tradycyjnymi metodami.

Proces wędzenia boczku surowego to sztuka, która łączy tradycyjne metody z nowoczesnymi technikami. Boczek jest starannie przygotowywany i doprawiany naturalnymi przyprawami, a następnie poddawany długiemu procesowi wędzenia w specjalnie zaprojektowanych komorach. Dzięki temu uzyskuje się wyjątkowy smak i aromat, który wyróżnia produkty masarni na tle innych dostępnych na rynku.

Składniki i jakość mięsa używanego do boczku surowego wędzonego

Do produkcji boczku surowego wędzonego używane jest mięso najwyższej jakości, co gwarantuje świeżość i pełnię smaku. Naturalne przyprawy, takie jak czosnek, pieprz czy liść laurowy, są starannie dobierane, aby podkreślić walory smakowe mięsa. Każdy kawałek boczku jest dokładnie selekcjonowany, co zapewnia niezmienną jakość i satysfakcję klientów.
Boczek surowy wędzony różni się od pieczonego czy parzonego przede wszystkim procesem przygotowania i intensywnością smaku. Jest on poddawany długiemu procesowi wędzenia, co nadaje mu głęboki aromat i wyrazisty smak. Z kolei boczek pieczony charakteryzuje się delikatniejszym smakiem i teksturą, co sprawia, że jest idealny do sałatek czy kanapek. Oba rodzaje są jednak cenione przez klientów za swoją jakość i autentyczność.