Szynka rycerska

Wędzonka otrzymana z mięśnia szynki wieprzowej, wędzona, parzona o charakterystycznym ciemnym wyglądzie.

Szynka rycerska to wędzonka wyróżniająca się ciemną, mocno zwędzoną skórką, w kolorze wiśniowo-brązowym. Jej środek jest z kolei bardzo delikatny, w jasnoróżowym odcieniu. Każdy kęs to ciekawe połączenie łagodnego, miękkiego wnętrza i nieco twardszej, aromatycznej skórki. Szynka rycerska z pewnością pobudzi do pracy kubki smakowe wszystkich wielbicieli wędzonek.

Szynka rycerska może być wykorzystana do przyrządzania kanapek. W zależności od upodobań smakowych można tworzyć z nią różnego rodzaju wariacje. Warzywa, sosy, sery żółte – to wszystko z powodzeniem połączysz z naszą szynką rycerską. Ze względu na jej oryginalny wygląd i delikatny smak polecamy ją także na różnego rodzaju święta. Z pewnością stanie się nie tylko ozdobą stołu, ale i chętnie zjadanym przysmakiem.

WAGA PRODUKTU
2.0 - 3.0 kg 

TERMIN PRZYDATNOŚCI
14/21 dni (luz/vac)

Ręczna produkcja szynki rycerskiej

Ręczna produkcja szynki rycerskiej w naszej masarni to proces, który łączy tradycję z nowoczesnością, oferując produkt o niepowtarzalnym smaku i jakości. W przeciwieństwie do masowej produkcji przemysłowej, gdzie liczy się ilość, tutaj każdy etap jest starannie kontrolowany, co pozwala na zachowanie autentyczności i pełni smaku. Dzięki temu klienci mogą cieszyć się wyrobem, który jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy i wolny od sztucznych dodatków.

Tradycyjne techniki wędzenia odgrywają kluczową rolę w produkcji szynki rycerskiej, nadając jej wyjątkowy aromat i głęboki smak. Proces ten polega na powolnym wędzeniu mięsa w dymie z naturalnych drzew liściastych, co pozwala na uzyskanie charakterystycznej barwy i tekstury. Dzięki temu nasza szynka tradycyjna wyróżnia się na tle produktów dostępnych na rynku, oferując autentyczne doznania smakowe.