Szynka rycerska

Wędzonka otrzymana z mięśnia szynki wieprzowej, wędzona, parzona o charakterystycznym ciemnym wyglądzie.

Szynka rycerska to wędzonka wyróżniająca się ciemną, mocno zwędzoną skórką, w kolorze wiśniowo-brązowym. Jej środek jest z kolei bardzo delikatny, w jasnoróżowym odcieniu. Każdy kęs to ciekawe połączenie łagodnego, miękkiego wnętrza i nieco twardszej, aromatycznej skórki. Szynka rycerska z pewnością pobudzi do pracy kubki smakowe wszystkich wielbicieli wędzonek.

Szynka rycerska może być wykorzystana do przyrządzania kanapek. W zależności od upodobań smakowych można tworzyć z nią różnego rodzaju wariacje. Warzywa, sosy, sery żółte – to wszystko z powodzeniem połączysz z naszą szynką rycerską. Ze względu na jej oryginalny wygląd i delikatny smak polecamy ją także na różnego rodzaju święta. Z pewnością stanie się nie tylko ozdobą stołu, ale i chętnie zjadanym przysmakiem.

WAGA PRODUKTU
2.0 - 3.0 kg

TERMIN PRZYDATNOŚCI
14/21 dni (luz/vac)

Ręczna produkcja szynki rycerskiej

Ręczna produkcja szynki rycerskiej w naszej masarni to proces, który łączy tradycję z nowoczesnością, oferując produkt o niepowtarzalnym smaku i jakości. W przeciwieństwie do masowej produkcji przemysłowej, gdzie liczy się ilość, tutaj każdy etap jest starannie kontrolowany, co pozwala na zachowanie autentyczności i pełni smaku. Dzięki temu klienci mogą cieszyć się wyrobem, który jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy i wolny od sztucznych dodatków.

Tradycyjne techniki wędzenia odgrywają kluczową rolę w produkcji szynki rycerskiej, nadając jej wyjątkowy aromat i głęboki smak. Proces ten polega na powolnym wędzeniu mięsa w dymie z naturalnych drzew liściastych, co pozwala na uzyskanie charakterystycznej barwy i tekstury. Dzięki temu nasza szynka tradycyjna wyróżnia się na tle produktów dostępnych na rynku, oferując autentyczne doznania smakowe.

W naszej masarni produkujemy wędzonki. Kupić je można przede wszystkim w naszych stacjonarnych sklepach firmowych w Sierpcu, Płocku czy Warszawie. W razie potrzeby zapewniamy też dostawę do innych okolicznych miejscowości. Przygotowana oferta skierowana jest zatem do klientów indywidualnych i firm z całego woj. mazowieckiego, którzy chcieliby spróbować naszych tradycyjnych smaków. Zajmujemy się zarówno sprzedażą hurtową, jak i detaliczną.

Wędzonki to wyjątkowy wyrób, uwielbiany przez Polaków. Pachnące dymem szynki i schaby tradycyjne goszczą na stołach w wielu domach, przede wszystkim podczas rodzinnych uroczystości i różnego rodzaju świąt. Doskonale komponuje się zarówno z jajkiem na Wielkanoc, jak i sałatką warzywną podczas Świąt Bożego Narodzenia. Wędzonki nie może zabraknąć również na weselach z tradycyjnymi wiejskimi stołami.

Sprzedaż wędzonek w woj. mazowieckim

Zapraszamy do wyjątkowego świata wędzonych smaków, gdzie tradycja spotyka się z mistrzowskim rzemiosłem. Nasze wędzonki to owoc pasji i troski o najwyższą jakość. Każdy kawałek to wyselekcjonowane składniki, starannie dopracowane receptury i proces wędzenia przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Tradycyjne produkty są dostępne w naszych salonach firmowych w Warszawie, Płocku i Sierpcu. Zapraszamy do kontaktu zarówno osoby prywatne, jak i przedsiębiorców, w ofercie mamy także smakowite podroby oraz kiełbasy grube i cienkie. Z nami od pierwszego kęsa poczujesz nutę dymu splecioną z intensywnym aromatem mięsa! Nasze aromatyczne wędzonki to nie tylko smak, to podróż przez zapachy dzieciństwa i tradycyjne smaki, które przeniosą Cię w magiczne zakątki kuchni naszych przodków.

Bogaty wybór wędzonek

W naszej masarni mamy bogaty wybór wędzonek. Wśród nich znajdują się przede wszystkim różnego rodzaju szynki tradycyjne. Jesteśmy przekonani, że każdy miłośnik wędzonego mięsa znajdzie u nas coś dla siebie. Proponujemy między innymi bardzo delikatną i kruchą szynkę łagodną czy też szynkę gajowego, która urzeka smakiem i zapachem jałowca oraz liścia laurowego.

Kolejna propozycja z naszej oferty wędzonek to schaby. Dużą popularnością cieszy się u nas schab tradycyjny rycerski. Wyróżnia się przede wszystkim swoim wyglądem – charakteryzuje go ciemna skórka. Swój wyjątkowy wygląd i smak zawdzięcza peklowaniu przed wędzeniem. Polecamy również schab szlachecki, obsypany naturalnymi przyprawami, między innymi czosnkiem czy majerankiem.

Wśród naszych wędzonek znajdują się też różnego rodzaju polędwice, w tym polędwica łososiowa, prawdziwy rarytas dla osób lubiących surowe wędliny. W ofercie posiadamy także wędzony boczek, jeden z klasyków wśród wędzonek czy szynkę babci. Nasze wyroby, takie jak schab szlachecki, polędwica staropolska i szynka babci, zostały docenione certyfikatem TOP PRODUKT DOCEŃ POLSKIE.

Receptura tradycyjnego schabu z naszej oferty

Nasz tradycyjny schab przygotowywany jest według dawnych, regionalnych przepisów, które od pokoleń zachwycają swoim autentycznym smakiem. Proces ten obejmuje staranne wybieranie najlepszych kawałków mięsa, które następnie poddawane są tradycyjnemu marynowaniu i wędzeniu. Dzięki temu każdy kawałek schabu zachowuje niepowtarzalny aromat i smak, który przenosi nas w czasy staropolskiej kuchni.
Proces dojrzewania schabu tradycyjnego to kluczowy etap, który nadaje mięsu wyjątkową kruchość i głęboki smak. Mięso dojrzewa w kontrolowanych warunkach, co pozwala na naturalne rozwinięcie się jego walorów smakowych. Dzięki temu schab zyskuje nie tylko na smaku, ale również na wartości odżywczej, co czyni go idealnym wyborem dla miłośników tradycyjnej kuchni.

Przyprawy stosowane do szynki tradycyjnej to z kolei starannie dobrana mieszanka naturalnych składników, które podkreślają jej wyjątkowy smak. Wśród nich znajdują się takie dodatki jak pieprz, czosnek czy majeranek, które od wieków stanowią podstawę polskiej kuchni. Ich odpowiednie proporcje i sposób dodawania sprawiają, że każda szynka zyskuje niepowtarzalny aromat i charakterystyczny smak.

Wpływ jakości mięsa na smak szynki tradycyjnej

Wybór odpowiedniego surowca jest fundamentem produkcji szynki tradycyjnej w naszej firmie. Każdy kawałek mięsa pochodzi od sprawdzonych dostawców, co gwarantuje najwyższą jakość produktu końcowego. Selekcja mięsa odbywa się z uwzględnieniem jego świeżości oraz odpowiednich proporcji tłuszczu, co bezpośrednio wpływa na ostateczny smak i aromat szynki.

Zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą naszych wędzonek.