Krakowska sucha
Tradycyjna, wędzona kiełbasa wieprzowa podsuszana, najlepsza na kanapki kiełbasa wieprzowa. Przysmak dla całej rodziny.
Krakowska sucha to prawdziwy klasyk wśród kiełbas. Jest to zdecydowanie najpopularniejsza kiełbasa podsuszana. Jej tradycyjny smak znają wszyscy miłośnicy mięs. Naszą krakowską wytwarzamy według dawnych, sprawdzonych receptur. Dzięki temu ma ona tak wyjątkowy smak. Mięso, które wykorzystujemy do jej produkcji, pozyskujemy od sprawdzonych dostawców. Wszystkie przyprawy, które dopełniają smaku krakowskiej suchej, są w pełni naturalne. Gotowa kiełbasa charakteryzuje się łagodnym smakiem i delikatnie kruchą konsystencją.
Krakowska sucha to propozycja nie tylko dla dorosłych smakoszy, ale również dzieci. Najlepiej sprawdza się na kanapkach. Ze względu na jej dość delikatny smak można łączyć ją zarówno z łagodnymi, jak i pikantnymi dodatkami, wedle własnego upodobania.
WAGA PRODUKTU
Opakowanie 0.8 - 0.95 kg
TERMIN PRZYDATNOŚCI
14/21 dni (luz/vac)
Jak produkujemy naszą kiełbasę krakowską suchą?
Proces produkcji kiełbasy krakowskiej suchej w masarni Staropolska Strzecha rozpoczyna się od starannego wyboru najwyższej jakości mięsa, które pochodzi od lokalnych dostawców. Następnie mięso jest dokładnie oczyszczane i krojone na odpowiednie kawałki, aby zapewnić idealną konsystencję gotowego produktu. Kolejnym etapem jest przyprawianie mięsa naturalnymi ziołami i przyprawami, które nadają kiełbasie charakterystyczny smak i aromat.
Po przyprawieniu, mięso jest formowane w tradycyjne osłonki, a następnie poddawane procesowi suszenia i wędzenia. Podobnie jak w przypadku kiełbasy żywieckiej, sierpeckiej czy rycerskiej, suszenie odbywa się w kontrolowanych warunkach, co pozwala na uzyskanie odpowiedniej twardości i intensywności smaku. Wędzenie natomiast przeprowadzane jest w sposób tradycyjny, z użyciem drewna liściastego, co nadaje kiełbasie krakowskiej suchej niepowtarzalny aromat i kolor. Wszystkie te procesy wykonywane są z najwyższą precyzją, co gwarantuje niezmienną jakość każdej partii.